Ramen merupakan makanan asal Jepang berbentuk mie yang kini sedang digandrungi kaum muda di seluruh mancanegara.
Namun siapa sangka, bila awalnya ramen ternyata adalah makanan yang dibuat untuk para korban yang miskin di jaman perang dunia II.
Mereka pun hanya mengolah ramen dengan menggunakan air panas dan mie instan saja. Bahkan, pada awalnya, makanan yang mempunyai tingkat kepedasan ini hanya dikonsumsi sebagai camilan saja.
Seiring perkembangan zaman, ramen mulai dikembangkan dengan berbagai variasi demi memuaskan para penikmat makanan, seperti chasiu, menma, telur rebus, bayam, irisan daun bawang, nori atau narutomaki sebagai hiasan.
Telur rebus untuk ramen biasanya berwarna cokelat karena direbus di dalam kuah bekas rebusan chasiu. Sayuran sekaligus penyedap yang paling umum untuk ramen adalah irisan daun bawang. Source
